Pocztowa 13

Zupy

Chłodnik z pomidorów

Pomidory z lokalnego gospodarstwa Państwa Mularskich, kwaśna śmietana, szalotka, kawior z pomidorów

26,00 zł

Szczawiowa

Kremowa zupa szczawiowa z maślanym puree ziemniaczanym, wędzonym boczkiem oraz jajkiem i oliwą szczypiorkową.

26,00 zł

Rosół

Z lanymi kluskami, marchewką i pietruszką.

26,00 zł

Przystawki

Bao

Wolno pieczony mostek wołowy w sosie Teriyaki z warzywami, w bułeczce drożdżowej własnego wypieku

40,00 zł

Pyra z gzikiem

Młode polskie ziemniaki z lokalnym twarogiem ze Strzałkowa, piklowaną czerwoną cebulką, koprem oraz szczypiorem

30,00 zł

Tatar z polędwicy wołowej

Tatar z polędwicy wołowej, żółtko sous vide, ogórek kiszony, piklowana cebulka, grzybki shimeji, chleb rzemieślniczy z majonezem szczypiorkowym własnego wyrobu

50,00 zł

Carpaccio

Cienkie płaty polędwicy wołowej na sałacie masłowej z parmezanem, polane oliwą czosnkową podane z pieczonym na miejscu podpłomykiem

56,00 zł

Krewetki tygrysie

Smażone krewetki black tiger z czosnkiem i papryką, podane z sosem pomidorowym dopełniony sokiem z pomarańczy i nutą mleka kokosowego, całość podana ze świeżą kolendrą i bagietką pszenna.

66,00 zł

Sałatki

Sałatka z kozim serem

Panierowany kozi ser, gruszka w zalewie octowej, burak w kremie balsamicznym, orzechy włoskie, kompozycja sałat z domowym vinegrette w towarzystwie pieczonych na miejscu podpłomyków

50,00 zł

Sałatka z kurczakiem

Grillowana pierś z kurczaka, selekcja sałat, warzywa sezonowe, prażone ziarna dyni i słonecznika z domowym vinegrette miodowo-musztardowym w towarzystwie pieczonych na miejscu podpłomyków

40,00 zł

Sałatka z krewetką

sałata rzymska z sosem cezar z dodatkiem grzanek, pomidorków koktajlowych, czerwonej cebuli oraz parmezanu.

60,00 zł

Dania główne

Kotlet schabowy

Tradycyjny kotlet schabowy panierowany w panko smażony na smalcu z dodatkiem maślanego puree ziemniaczanego i mizerii z ogórków z kwaśną śmietaną, koprem i szczypiorem.

50,00 zł

Burger z mostkiem wołowym

Maślana bułka brioch z długo pieczonym peklowanym mostkiem wołowym, sosem rosyjskim, mixem sałat, świeżym ogórkiem i małosolną rzodkiewka. Podany z frytkami i mizeria z zielonych ogórków.

50,00 zł

Udko z kaczki w pyzie

Szarpane udko z kaczki w drożdżowej pyzie własnego wypieku z modrą kapustą i kompresowanym jabłkiem

56,00 zł

Polędwica z dorsza

Gotowana w niskiej temperaturze z aromatem tymianku i cytryny polędwica z dorsza, kremowa kasza jęczmienna, sos beurre blanc, cukinia, pomidorki koktajlowe i seler

73,00 zł

Polędwiczka wieprzowa

Polędwiczka w sosie z borowików, puree ziemniaczane, pieczona marchew w soli morskiej i olej koperkowy

54,00 zł

Makarony

Makaron z krewetkami

Grillowane krewetki z makaronem tagliatelle, oliwą czosnkową, cukinią, papryką i pietruszką

66,00 zł

Desery

Beza

Krucha beza na bitej śmietanie z musem malinowym ze skórką z grejpfruta z dodatkiem orzechów ziemnych.

26,00 zł